{"product_id":"近田得米-香港永續生活新煮意","title":"近田得米：香港永續生活新煮意","description":"\u003cp\u003e作者走訪本地12個農場，帶我們親睹綠油油田野間的永續生活實踐，耳聞農夫道出香港農業的現況，再配以20個取材自農場食材及公平貿易食品的私房菜食譜，構成了一趟刺激味蕾並充滿自然氣息的旅程，讓我們重新認識自然生態與本地農業，展開對這種生活模式的新想像。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e｜作者簡介｜\u003cbr\u003e\n蘇文英，香港中文大學社會學文學碩士，為公平貿易運動資深工作者，現於中國其中一個歷史悠久的公平貿易機構易生國際有限公司擔當教育經理，近年更鑽研食物政治、小農、城鄉發展及社區支持農業的議題。2013年，與志同道合的朋友創辦Glocal Care社團組織，推廣良心經濟。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鄒崇銘，土地正義聯盟執委，任教於香港理工大學，社會學博士研究生，專注於經濟社會學研究。與印象文字合作《用消費改變世界》、《僭建都市》、《以銀為本》、《共享城市》、《共享香港》和《這一代的鬱悶》等書；另近作包括《香港在地農業讀本》和《大衛．哈維》。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e｜目錄｜\u003cbr\u003e\n導言\u003cbr\u003e\n傾聽泥土的聲音──從全球氣候危機到在地生態農業\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e永續生活個案I\u003cbr\u003e\n生產型農場\u003cbr\u003e\n1.菜園新村農業先鋒田\u003cbr\u003e\n2.南涌有機農場\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e火：生命能量的轉化\u003cbr\u003e\n食譜。小吃／飲料。洛神花特飲／七色餅／蒜頭麵包／三色沙律\u003cbr\u003e\n3.歐羅有機農場\u003cbr\u003e\n4.生活館\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水：滋養萬物的泉源\u003cbr\u003e\n食譜。冷前菜。田園沙律／粟米水果羊芝士沙律／雜錦沙律兩款／醃物\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e永續生活個案II\u003cbr\u003e\n社區／教育農場\u003cbr\u003e\n5.綠田園基金\u003cbr\u003e\n6.長春社與香港觀鳥會合作──塱原自然保育管理計劃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土：毋忘腳下的大地\u003cbr\u003e\n食譜。溫前菜。煎素菜／脆炸素菜／西西里燉菜\u003cbr\u003e\n7.鄉土學社\u003cbr\u003e\n8.自然脈絡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風：延續自然的動力\u003cbr\u003e\n食譜。飯／麵食。香草蕃茄芝士薄餅／香蒜芝士意粉／意式紅米飯\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e永續生活個案III\u003cbr\u003e\n功能混合型農場\u003cbr\u003e\n9.馬寶寶社區農場\u003cbr\u003e\n10.川上農場\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e林：萬物並存的所在\u003cbr\u003e\n食譜。肉類主菜。蔬菜伴排骨／蔬菜伴雞肉\u003cbr\u003e\n11.二澳農作社\u003cbr\u003e\n12.素苗農舍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山：生活自主的可能\u003cbr\u003e\n食譜。甜品。朱古力藜麥脆脆／雜果藜麥／海石花凍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e跋／附錄\u003cbr\u003e\n跋\u003cbr\u003e\n附錄一：公平點簡介\u003cbr\u003e\n附錄二：公平點食材產品目錄\u003cbr\u003e\n附錄三：協力單位 Glocal Care\u003cbr\u003e\n作者簡介\u003cbr\u003e\n延伸閱讀\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46665578348754,"sku":"f68b3951-f018-3f15-82ba-6d6f4e007ea9","price":12.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_0f4a88bf-b761-4ffd-b9ad-1f90263532a1.jpg?v=1763078063","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/%e8%bf%91%e7%94%b0%e5%be%97%e7%b1%b3-%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%b0%b8%e7%ba%8c%e7%94%9f%e6%b4%bb%e6%96%b0%e7%85%ae%e6%84%8f","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}