{"product_id":"野菜から始めるやさしいフレンチ離乳食","title":"野菜から始めるやさしいフレンチ離乳食","description":"\u003cp\u003e本格フレンチシェフが、実際に我が子に作っている離乳食を大公開！\u003cbr\u003e\nシェフの父から息子へ贈る愛情レシピ。\u003cbr\u003e\n本物の食には、人生を好転させる力がある。\u003cbr\u003e\n３歳までに、食の本質＝人生の本質を伝えるための本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「 離乳食でフランス料理なんて、ぜいたくだとか、やりすぎだと、みなさんは思いますか？ 私はそうは思いません。なぜなら、私は高級食材を使っているのではなく、一般家庭にあるごくあたりまえの野菜や肉、魚を使っているからです。\u003cbr\u003e\n美味しい離乳食を食べると、赤ちゃんは食べる楽しみを覚えます。食事が楽しみになり、次にどんな美味しいものがくるんだろうと待っています。美味しくないものを食べさせ続けると苦痛になり、生きる（生命維持の）ためだけに、いやいや口に入れるようになります。その経験は、将来にわたってその人が死ぬまで影響するように思います」（本文より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊レシピをご紹介する料理の例\u003cbr\u003e\nタイム風味ニンジンのピューレ／鯛のクネル オニオンスープ仕立て／鶏ささみ肉とマッシュルームのポタージュ／牛フィレ肉と小松菜のごま風味煮込み／じゃがいものクリーム煮／若鶏モモ肉のバスケーズ／豚フィレ肉のソテー アニス風味 白菜の煮込み／ラタトゥイユetc…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著者プロフィール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中澤 敬二（ナカザワ ケイジ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1956年長野県生まれ。フランス料理シェフ。フランス料理レストラン「ル・ジャルダン・デ・サヴール」オーナーシェフ。「レカン」「エヴァンタイユ」「ラ・プロムナード」などの修行を経て'81年渡仏。「ギー・サヴォワ」「トロワグロ」「ル・プティ・ニース」、そしてジョエル・ロブションの最初の店として有名な「ジャマン」などの３ツ星レストランで修行。\u003cbr\u003e\n'85年に帰国し、20代で六本木イゾルデの料理長に。その後、ミッシェル・ブラス氏（ラギオール村の３ツ星オーベルジュ「ミッシェル・ブラ」オーナーシェフ）、ジャック・マクシマン氏（ニースのネグレスコホテル「シャンテクレール」元総料理長）の薫陶を受ける。\u003cbr\u003e\n'91年に独立し、「ル・ジャルダン・デ・サヴール」を南青山にオープン（現在は東銀座）。プロ向けの主著：『美味しいヴァリエーションの基本 味を記憶する』『クラシックの魅力を再生する現代料理 古くて新しい味』（シェフ・シリーズ、中央公論社）。\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46655786942674,"sku":"80d0ac1a-ddc9-39ed-9aed-247e8f00948f","price":13.31,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_79819cac-476b-4d4b-adfa-a56bf4f42d7f.jpg?v=1763140133","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%8b%e3%82%89%e5%a7%8b%e3%82%81%e3%82%8b%e3%82%84%e3%81%95%e3%81%97%e3%81%84%e3%83%95%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%81%e9%9b%a2%e4%b9%b3%e9%a3%9f","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}