{"product_id":"食安思維-從工廠實務探討問題管理與解決方案","title":"食安思維：從工廠實務探討問題管理與解決方案","description":"\u003cp\u003e◎本書將食品安全管理的元素從管理面、組織面、文化面及執行面等進行詳細論述。\u003cbr\u003e\n◎結合風險管理以及企業淨零碳排等因素，做最精闢的分析與建議。\u003cbr\u003e\n◎20餘年食安管理領域累積的豐富經驗與見解，食品業者與關心食安者值得擁有的好書。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e據世界衛生組織（World Health Organization ,WHO）統計，\u003cbr\u003e\n全球每年約有10%的人口罹患食源性疾病，\u003cbr\u003e\n嚴重者導致患者傷亡也不再少數！\u003cbr\u003e\n「吃下肚就來不及」，唯有安全的食物，\u003cbr\u003e\n才能讓我們獲取營養價值，維持身體健康。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書內容以PDCA（Plan-Do-Check-Action）邏輯順序，\u003cbr\u003e\n始於企業食品安全體制規劃、產品製造過程及建立審核作業目標，\u003cbr\u003e\n終於食品工廠持續優化食品安全管理制度，\u003cbr\u003e\n並以單一主題章節，敘述工廠日常營運時發生的狀況，\u003cbr\u003e\n引導企業高階管理者與品保管理主管以累積的經驗建立食安思維，\u003cbr\u003e\n以及相關部門人員討論適當有效的改善方案。\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46284146933970,"sku":"0feadfbc-5da0-3b6f-8df6-f1ca6c45d87f","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_698151c9-0d13-4832-b3d1-da960aa40c72.jpg?v=1762997694","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/%e9%a3%9f%e5%ae%89%e6%80%9d%e7%b6%ad-%e5%be%9e%e5%b7%a5%e5%bb%a0%e5%af%a6%e5%8b%99%e6%8e%a2%e8%a8%8e%e5%95%8f%e9%a1%8c%e7%ae%a1%e7%90%86%e8%88%87%e8%a7%a3%e6%b1%ba%e6%96%b9%e6%a1%88","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}