{"product_id":"餐桌上的世界史全新插畫版","title":"餐桌上的世界史(全新插畫版): 知っておきたい「食」の世界史","description":"\u003cp\u003e**　日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，\u003cbr\u003e\n　　透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化**\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？\u003cbr\u003e\n　　當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！\u003cbr\u003e\n　　來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、\u003cbr\u003e\n　　來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…\u003cbr\u003e\n　　環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，\u003cbr\u003e\n　　在餐桌上演另類世界史……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**　　最知性的餐桌話題x最美味的歷史閱讀**\u003cbr\u003e\n　　‧日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相關？\u003cbr\u003e\n　　‧什麼原因，讓豬肉變成了最佳的「測謊器」？\u003cbr\u003e\n　　‧除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本，古羅馬人也食用魚露？\u003cbr\u003e\n　　‧阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟？\u003cbr\u003e\n　　‧豆腐是「乳酪的替代品」？\u003cbr\u003e\n　　‧漢堡並非土生土長於美國，竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物？\u003cbr\u003e\n　　‧在伊斯蘭圈及歐洲中世紀，芫荽竟以催淫劑、春藥聞名？\u003cbr\u003e\n　　‧中國臣子口中不含丁香，無法覲見皇帝？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**　　每天與我們面對面的餐桌，本身就是個知性冒險的寶庫**\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　物質是連結過去與現在的媒介，以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程，應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。\u003cbr\u003e\n　　正是基於餐桌這個「生活的場所」，存在著可以思考變化過程的素材，我們才得以將餐桌比擬為劇場，流過餐桌的食材或料理則宛如訴說著「世界史」。\u003cbr\u003e\n　　本書試圖從所謂世界史的巨大框架出發，透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明．文化的交流與變容的過程。\u003cbr\u003e\n　　若能察覺不能言語的食材、料理其實蘊含著豐富的歷史，相信日常生活也能散發出更加不同的色彩。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e本書特色\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　★精美插畫搭配流暢文字，不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理，同時也倍添閱讀的樂趣。\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46284134383826,"sku":"21601778-5f99-35c5-b044-923d9099ed9d","price":11.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_71ed1a4b-c357-445b-91d2-56e9d0fc402b.jpg?v=1762662033","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/%e9%a4%90%e6%a1%8c%e4%b8%8a%e7%9a%84%e4%b8%96%e7%95%8c%e5%8f%b2%e5%85%a8%e6%96%b0%e6%8f%92%e7%95%ab%e7%89%88","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}