{"product_id":"驚艷亞洲醬料-從海鮮-肉類-蔬菜到米飯麵食-解鎖廚房裡的主廚醬料風味","title":"驚艷亞洲醬料：從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食，解鎖廚房裡的主廚醬料風味: The Asian Sauce Bible：43 Asian sauce recipes and 107 dishes from the chef’s table to yours","description":"\u003cp\u003e一本提升料理功力的「醬料百科」\u003cbr\u003e\n由大廚親授完美比例醬料、高湯，\u003cbr\u003e\n用天然的食材原味，將家庭料理晉升餐廳級美味！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e調味是料理的靈魂，\u003cbr\u003e\n一道菜的美味，99%取決於調醬。\u003cbr\u003e\n作者以超過二十年的餐飲經驗，傳授簡單、天然的製醬方式，\u003cbr\u003e\n從簡單的麻婆肉醬、蒜蓉醬，到複雜的松露覃菇醬、沙嗲醬，\u003cbr\u003e\n都提供詳細的製作步驟和秘訣，讓您從零自製常用中式醬料、南洋風味醬料，鮮甜高湯，並延伸變化超過一百道經典料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★廚藝精進，百種醬汁活用料理\u003cbr\u003e\n每款醬料配方皆是精心調製的完美比例，各具特色與適合料理，每款另外醬料標示「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」味，掌握風味關鍵，讓調味生手變能手。\u003cbr\u003e\n除了清楚標示每道菜使用的醬汁，多樣化的菜餚，更能滿足不同飲食習慣和口味偏好的需求，保持飲食的健康均衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★色香味俱全的亞洲醬料\u003cbr\u003e\n相較於西式醬料，中式、南洋醬料的滋味、色澤、香氣是我們熟悉的味道，它的神奇魅力令人垂涎回味再三。本書集結了中式、南洋醬料中適合當烹飪調味的烹煮醬，以及適合當涼拌的淋醬、沾醬，是每個家庭廚房必備的一本書。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★不偷工、不加料，開心享用星級美味\u003cbr\u003e\n講求快速方便的時代，我們越來越少享受自製醬汁的美味與趣味。本書將天然高湯、醬料與食材融合，以用心自製的醬汁，為家中的飲食把關，也讓您能再次用心去感受口中的食物。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✦誰需要這本書？\u003cbr\u003e\n忙碌上班族\u003cbr\u003e\n餐飲業者\u003cbr\u003e\n熱愛中式、南洋經典風味\u003cbr\u003e\n喜愛以天然醬汁和高湯調味\u003cbr\u003e\n需要為家人料理、帶便當\u003cbr\u003e\n講求食材口感多樣化\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46270578622674,"sku":"d14a68de-a46e-358b-ae34-3a3aaadf505f","price":16.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_35d331c0-f375-4ce4-bb00-ecec905fac5e.jpg?v=1762965523","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/%e9%a9%9a%e8%89%b7%e4%ba%9e%e6%b4%b2%e9%86%ac%e6%96%99-%e5%be%9e%e6%b5%b7%e9%ae%ae-%e8%82%89%e9%a1%9e-%e8%94%ac%e8%8f%9c%e5%88%b0%e7%b1%b3%e9%a3%af%e9%ba%b5%e9%a3%9f-%e8%a7%a3%e9%8e%96%e5%bb%9a%e6%88%bf%e8%a3%a1%e7%9a%84%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e9%86%ac%e6%96%99%e9%a2%a8%e5%91%b3","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}