{"product_id":"compliance-als-grundlage-fur-lebensmittelqualitat-vorschriften-etiketten-und-sicherheit-fur-kleine-lebensmittelunternehmen","title":"Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität: Vorschriften, Etiketten und Sicherheit für kleine Lebensmittelunternehmen","description":"\u003cp\u003eDieses Buch erläutert die zentralen Vorschriften für kleine Lebensmittelproduzenten, einschließlich Registrierungspflichten nach EU-Verordnung 852\/2004 und HACCP-basierten Eigenkontrollen. Es analysiert Etikettierungsanforderungen der Lebensmittelinformationsverordnung wie Zutatenlisten, Allergene und Mindesthaltbarkeitsdaten. Praktische Frameworks erleichtern Rückverfolgbarkeit, Hygiene und kleine Mengenregelungen für Direktverkäufe. Es reframt regulatorische Hürden als Qualitätsgarantie für Marktzugang.\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46811875508434,"sku":"c075b4b0-fd6f-3242-bbdd-39faba75a27d","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_31a6b8ee-2877-4125-9508-c0aedfd89a4d.jpg?v=1774753225","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/compliance-als-grundlage-fur-lebensmittelqualitat-vorschriften-etiketten-und-sicherheit-fur-kleine-lebensmittelunternehmen","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}