{"product_id":"elaboracion-de-semiconservas-salazones-secados-ahumados-y-escabeches-inaj0109","title":"Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches. INAJ0109","description":"\u003cp\u003e- Realizar el seguimiento de los procesos de fermentación-maduración y desecado de productos de pescado previamente acondicionados. - Determinar el seguimiento de los procesos de salazón y deshidratación de los pescados previamente acondicionados, para conseguir productos de la pesca en salazón. - Realizar el seguimiento de los procesos de ahumado, secado y enfriado de los productos de la pesca ahumados. - Aplicar las técnicas necesarias, para obtener semiconservas de pescado por el método de anchoado. - Aplicar las técnicas, necesarias, para la obtención de semiconservas escabechadas. - Analizar las medidas de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos en la elaboración de semiconservas de pescado y marisco. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura .\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46594382692562,"sku":"03213f0d-e21f-3475-8c48-abc06fce219a","price":12.27,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_122c32c2-dce2-4534-aa38-06e655057c7a.jpg?v=1762965524","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/elaboracion-de-semiconservas-salazones-secados-ahumados-y-escabeches-inaj0109","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}