{"product_id":"villes-voraces-et-villes-frugales","title":"Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire: agriculture urbaine et autonomie alimentaire","description":"\u003cp\u003eVilles voraces et villes frugales\u003cbr\u003e\r\nAgriculture urbaine et autonomie alimentaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManger mieux, autrement, local, bio, équitable..., la question revient sans cesse, dans tous les médias et dans toutes les bouches de citadins inquiets.\u003cbr\u003e\r\nNourrir les villes est pourtant une histoire qui plonge aux sources de l'agriculture. Car, avant de nourrir la planète entière, les fils de Caïn ont toujours satisfait l'appétit des urbains, fins gourmets ou insatiables gloutons.\u003cbr\u003e\r\nLes spécialistes ici réunis autour de Gilles Fumey et de Thierry Paquot reviennent sur cette longue histoire de l'alimentation des villes, sur les rapports intimes du mangeur citadin et de l'agriculture. Ils nous invitent à explorer des voies possibles vers l'autonomie à travers des exemples concrets à Paris –; qui vient d'ouvrir la plus grande ferme urbaine d'Europe sur les toits de son Parc des expositions –;, aux États-Unis, à Letchworth ou en Argentine.\u003cbr\u003e\r\nAprès le temps des flux tendus et autres délices de la logistique glocale, un autre modèle de cité adviendra-t-il, plus résilient et plus frugal ?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAvec les contributions de\u003cbr\u003e\r\nMarc Dufumier ; Daniel Cérézuelle ; Stéphanie Lemoine ; Yves Cabannes et Philip Ross ;\u003cbr\u003e\r\nSabrina Arcamone et Mónica Bifarello ; Adrien Baysse-Lainé ; Stéphane Linou ;\u003cbr\u003e\r\nYuna Chiffoleau ; Michaël Brucker.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"None","offers":[{"title":"Livre numérique Kobo","offer_id":46170456490161,"sku":"c3994ba0-f95a-3109-bdcf-332546af7b71","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Couverture souple","offer_id":46244055974098,"sku":"9782271124654","price":35.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_7e3243dc-7255-4e89-b323-c22369d7704d.jpg?v=1762444183","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/fr\/products\/villes-voraces-et-villes-frugales","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}