{"product_id":"香料養生研究室","title":"香料養生研究室: 草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南：探索十九種廚房常見香料，從臨床特性到食譜應用，調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋","description":"\u003cp\u003e由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性，並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念，介紹如何透過藥用香料，以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康\u003cbr\u003e\n★不談風味的香料書──瞭解植物的藥用特性，重新洞察香料的深度\u003cbr\u003e\n★臨床草藥學家暨認證營養師不藏私分享，十九種常見烹飪用香草與七大健康基礎的應用\u003cbr\u003e\n★掌握藥用香料入食的重點知識，輕鬆成為日常生活中的香料自療師\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香料被視為是味道與香氣的來源，能抑制不良細菌與病原體生長，在食物保存方面扮演著不可或缺的角色。其複雜性與多元用途，提供了植物的化學物質多樣性，更有助於預防和逆轉諸多常見疾病，在世界各地的文化中，有很長一段時間被當作醫學原料使用。此外，香料與人類共同演化之特性，能為人體提供諸多益處，避免產生重大健康風險。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作者貝文·克萊爾是一名臨床草藥學家兼證照營養師，她帶領讀者走入廚房、探索並運用常見的調味料，調配有助於支持與改善健康的香料處方箋。書中羅列十九種風味備受推崇的烹飪用香料，詳述各種香料之於七大健康基礎的作用──辣椒、大蒜、薑和芥末是增強免疫系統最好的食材；芹菜籽、香菜和鼠尾草能支持腎臟功能；薑、薄荷和百里香則對呼吸系統有益。除了學習如何充分發揮香料的藥用特性、完善的儲存方法、合適的攝取劑量、調配綜合香料與食譜應用，讀者將透過創新與簡易的應用方式，建立香料入食的養生習慣。藉由瞭解植物的語言，重新洞察香料的深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書特色\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e˙從植物學的⾓度切入，探討香料植物的藥用特性與臨床醫學價值。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e˙介紹十九種常⾒烹飪用香料，分析其療癒性質、適當攝取劑量、烹調方式、綜合香料配方與食譜應用，奠定香料入食的基礎，以支持與改善⾝體健康。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e˙結合中西醫原理與臨床試驗佐證，探討藥用香料與七大健康面向的應用──免疫保護與防禦、骨骼與皮膚健康、創造平靜與專注⼒、強化消化作用、維持體液平衡與腎臟健康、⼼臟保健，與呼吸道照護。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e˙介紹全球各地的香料、調配綜合香料的要點、十一種功能性綜合香料配方與對應食譜。\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Kobo eBook","offer_id":46272283771090,"sku":"9872fa7d-fab8-3a59-a56e-a7acf52fad2d","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_713252b3-ce99-474a-8a6a-fbf2ae53c756.jpg?v=1762442821","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/products\/%e9%a6%99%e6%96%99%e9%a4%8a%e7%94%9f%e7%a0%94%e7%a9%b6%e5%ae%a4","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}