{"product_id":"32-sauces-a-congeler-sauces-salade-sauces-viandes-rouges-sauces-viandes-blanches-sauces-poissons-sauces-desserts","title":"32 Sauces à congeler: sauces salade - sauces viandes rouges - sauces viandes blanches - sauces poissons - sauces desserts","description":"\u003cp\u003eBienvenue dans le monde merveilleux des sauces ! Les sauces sont un élément essentiel de la cuisine, elles peuvent transformer un plat ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoins d'effort : il est vrai que cela demande parfois des efforts, et on peut vite être lassé du travail de préparation : une solution est de congeler les sauces ! Dans ce livre, vous trouverez les durées de conservation dans le réfrigérateur et congelé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisir sa sauce par son histoire : vous trouverez un historique de chaque sauce, pour choisir la sauce qui vous ira le mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSOMMAIRE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauces traditionnelles, moderne ou internationale ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAstuce pour les quantités\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisir sa sauce par l’histoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConserver les sauces en les congelant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauces pour accompagner les salades\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauce crémeuse à l'avocat et au citron vert\u003cbr\u003e\nSauce à l'ail et au yaourt\u003cbr\u003e\nSauce Caesar crémeuse\u003cbr\u003e\nSauce épaisse au Bleu\u003cbr\u003e\nVinaigrette à la moutarde et au miel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauces pour viandes blanches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauce liquide à la moutarde et au vin blanc\u003cbr\u003e\nSauce au citron et à la sauge\u003cbr\u003e\nSauce à l'estragon\u003cbr\u003e\nSauce à la tomate et au basilic\u003cbr\u003e\nSauce crémeuse au curry et au lait de coco\u003cbr\u003e\nSauce à la mangue et au poivron\u003cbr\u003e\nSauce au citron et au romarin\u003cbr\u003e\nSauce au gingembre et au miel\u003cbr\u003e\nSauce au yaourt et à la coriandre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauces pour accompagner les viandes rouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauce crémeuse au poivre vert\u003cbr\u003e\nSauce crémeuse à la crème et aux champignons\u003cbr\u003e\nSauce béarnaise\u003cbr\u003e\nSauce bordelaise\u003cbr\u003e\nSauce Chimichurri\u003cbr\u003e\nSauce aux fruits rouges\u003cbr\u003e\nSauce barbecue\u003cbr\u003e\nSauce au vin rouge et à la cannelle\u003cbr\u003e\nSauce à la moutarde et au thym\u003cbr\u003e\nSauce au vin rouge et aux échalotes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauces pour accompagner le poisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauce au beurre blanc\u003cbr\u003e\nSauce vierge\u003cbr\u003e\nSauce à l'aneth\u003cbr\u003e\nSauce épaisse hollandaise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauces pour accompagner les desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoulis de fruits rouges\u003cbr\u003e\nSauce épaisse au chocolat noir\u003cbr\u003e\nSauce à la mangue et à la noix de coco\u003cbr\u003e\nSauce au caramel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉléments incorporés dans certaines sauces\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClarifier des œufs\u003cbr\u003e\nFaire du beurre clarifié\u003cbr\u003e\nFaire un fond de veau\u003cbr\u003e\nFaire un bouillon de volaille\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Kobo eBook","offer_id":46720828801234,"sku":"5f5a18d4-03f2-39d1-84df-57352752f5f0","price":16.11,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_f2a7739e-799b-4139-afb0-5d26f6b031a6.jpg?v=1772168475","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/products\/32-sauces-a-congeler-sauces-salade-sauces-viandes-rouges-sauces-viandes-blanches-sauces-poissons-sauces-desserts","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}