{"product_id":"caso-la-proteina-de-insectos-la-nueva-fuente-de-alimentacion-sostenible","title":"Caso La proteína de insectos: ¿la nueva fuente de alimentación sostenible?","description":"\u003cp\u003e¿Te comerías una ración de insectos? Antes de que te acobardes, te sorprenderá saber que, sin saberlo, ya consumimos insectos con regularidad en forma de fragmentos extraviados que a menudo acaban en nuestros alimentos procesados.La proteína de los insectos es un tema fascinante. Los insectos son (en su mayoría) pequeños y a menudo se les considera plagas, pero pueden ser la clave para evitar la escasez mundial de proteínas que, con el tiempo, nos afectará gravemente.Con la explosión demográfica mundial y la escasez de tierras, la industria cárnica, ya de por sí intensiva en el uso del clima, tendrá dificultades para satisfacer la creciente demanda.Los insectos aportan un nuevo giro a la producción de proteínas, ya que pueden cultivarse en mucha menos tierra y producen menos emisiones que las fuentes convencionales de proteínas. Esto los hace económicos y sostenibles. Las proteínas de insectos tienen dos aplicaciones principales: el consumo humano y la alimentación animal.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"None","offers":[{"title":"Kobo eBook","offer_id":46395371946194,"sku":"ecfe8430-fb63-3fba-934d-91538528d4a0","price":9.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_b05c8a47-c7c0-4221-982a-f01553d48384.jpg?v=1762876422","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/products\/caso-la-proteina-de-insectos-la-nueva-fuente-de-alimentacion-sostenible","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}