{"product_id":"jaqueta-de-chef-trajetoria-de-um-brasileiro-nordestino-para-se-tornar-um-chef-em-nova-york","title":"Jaqueta de chef: trajetória de um brasileiro nordestino para se tornar um Chef em Nova York","description":"\u003cp\u003eTrabalho, talento e arte. Vivenciar e viver — a exemplar história de uma vida voltada à produção e ao culto (degustativo) dos prazeres à mesa. Cozinha, Culinária e Gastronomia são coisas diferentes e correlatas, porém voltadas ou envolvidas para o mesmo fim: a produção de alimentos. Conhecimento, trabalho e talento respondem pelo resultado final, que é a qualidade e o sabor dos produtos. Profissionais da área se formam recolhendo os seus conhecimentos em longos e copiosos cursos realizados em escolas especializadas, e não cessam de aprender na prática cotidiana, em cozinhas e salões de restaurantes espalhados pelo mundo. Trabalhando com afinco, talento e dedicação, tendo os alimentos como matéria-prima, o ser humano trouxe a Arte, a Ciência e Tecnologia à tríade gastronômica Cozinha\/Culinária\/Gastronomia. E, nesse contexto, alguns profissionais se destacaram (e se destacam) como verdadeiros e geniais artistas. Neste livro, conjugando sabor profissional em linguagens técnica e coloquial, o narrador, que também é protagonista, aborda uma existência (humana e profissional) junto ao que de melhor se pode encontrar nos pratos (e nos copos!) à mesa, nos melhores restaurantes, nacionais e internacionais, graças ao labor e ao talento bem empregados na Cozinha, na Culinária e na Gastronomia, por profissionais bem chefiados. Tudo isso conjugado a uma narrativa autobiográfica. Ao leitor, então, só me resta desejar: Bom Apetite! (R.N.de H.)\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"None","offers":[{"title":"Kobo eBook","offer_id":46573509509330,"sku":"e1e9deae-e956-3e9c-b257-4b8312ad66ad","price":2.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_c4dd4e9c-4960-48a3-a277-d8a337d02b1c.jpg?v=1762681898","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/products\/jaqueta-de-chef-trajetoria-de-um-brasileiro-nordestino-para-se-tornar-um-chef-em-nova-york","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}