{"product_id":"la-natura-non-basta-come-le-innovazioni-di-agricoltori-e-scienziati-ci-hanno-salvato-dalla-fame","title":"La natura non basta: Come le innovazioni di agricoltori e scienziati ci hanno salvato dalla fame","description":"\u003cp\u003eQuante volte abbiamo pensato che il cibo di una volta avesse un altro sapore e fosse più buono e genuino? E quante volte abbiamo comprato un prodotto perché sull'etichetta c'era scritto «Senza pesticidi» o «Senza OGM»? Magari abbiamo speso qualche euro in più per una confezione di fragole biologiche o biodinamiche, e ci siamo indignati quando abbiamo sentito della possibilità di mangiare insetti oppure di coltivare la carne. Abbiamo la convinzione che un'agricoltura \"più naturale\" sarebbe da preferire: niente chimica, niente biotecnologie, solo varietà antiche e piccole produzioni a chilometri zero. Ma staremmo davvero meglio? La verità è che la natura non basta. Per diecimila anni l'uomo è sopravvissuto grazie alle risorse fornite dalla natura. E per diecimila anni ha sofferto la fame. Se vogliamo mangiare tutti, su questo pianeta, e vogliamo farlo in maniera sostenibile, serve l'innovazione. Attraverso 51 domande e risposte – che spaziano dalle narrazioni fuorvianti sull'agricoltura del passato agli OGM, dagli agrofarmaci alla sicurezza alimentare, dall'agricoltura biodinamica alla carne coltivata – Tommaso Cinquemani ci accompagna in un viaggio alla scoperta del vero volto dell'agricoltura e sfata numerosi miti.\u003c\/p\u003e","brand":"None","offers":[{"title":"Kobo eBook","offer_id":46817883390162,"sku":"c2b7fff7-e5d6-33bc-a1f2-bc90d6773301","price":20.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/8980\/5233\/files\/image_24549190-95a5-436e-b19b-01648a60edf8.jpg?v=1776364317","url":"https:\/\/www.indigo.ca\/products\/la-natura-non-basta-come-le-innovazioni-di-agricoltori-e-scienziati-ci-hanno-salvato-dalla-fame","provider":"Indigo","version":"1.0","type":"link"}