Daniel Kieffer est le fondateur du Collège européen de naturopathie traditionnelle holistique® (CENATHO) et le président de l'Union européenne de Naturopathie. Formateur, consultant, sophrologue et psychothérapeute transpersonnel, il anime depuis 1976 des conférences et des stages afin de populariser le concept de médecine intégrative et surtout l'enseignement de la santé naturelle holistique, auquel il consacre sa vie. Il est également auteur aux Éditions Jouvence de Naturopathie pratique, de La Détox holistique, de Acidose et mucose toxiques et de Les Eaux de détox.