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Capacidades que se adquieren con este Manual:
- Aplicar procedimientos de organización e implantación en el punto de venta físico en función de unos criterios comerciales previamente definidos.
- Confeccionar informes derivados de la actuación en la venta, de acuerdo con objetivos definidos.
- Aplicar las técnicas de empaquetado y embalado siguiendo criterios definidos.
Índice:
Organización del punto de venta 6
- Introducción. 7
- Conceptos básicos de la organización y distribución de espacios comerciales: la implantación de productos. 8
- Criterios de implantación del producto. 10
- Comportamiento del cliente en el punto de venta. 20
4.1. Entrada. 20
4.2. Circulación y recorrido. 21 - Espacio comercial. 23
5.1. Pasillos. 23
5.2. Secciones. 24
5.3. Escaparate. 25 - Gestión del lineal. 30
6.1. Determinación del surtido: amplio, profundo, estructurado. 30
6.2. Promociones y productos gancho, productos líderes, productos de marca, productos estacionales y permanentes. 32
6.3. Facing: concepto. 34
6.4. Rotación de productos en el lineal: concepto y cálculo. 35
6.5. Reposición: concepto y repercusiones del desabastecimiento del lineal. 38 - Distribución de familias de artículos en el lineal. 40
- Orden y limpieza en el punto de venta. 44
- Normas de seguridad e higiene en el punto de venta. 46
- Resumen. 48
- Autoevaluación. 49
Animación básica en el punto de venta 50
- Introducción. 51
- Factores básicos de animación del punto de venta. 52
2.1. Mobiliario. 52
2.2. Decoración. 55
2.3. Iluminación. 55
2.4. Color. 58
2.5. Sonorización. 60
2.6. Señalización u otros. 61 - Equipo y mobiliario comercial básico. 62
3.1. Góndola. 62
3.2. Expositores. 63
3.3. Vitrinas. 65
3.4. Elementos: cabecera y lineal. 65
3.5. Montaje y mantenimiento: normas de seguridad e higiene. 66 - Presencia visual de productos en el lineal. 69
4.1. Colocación del producto: optimización del lineal. 71
4.2. Información del producto en el establecimiento. 73
4.3. Normativa legal vigente: precio y promociones. 75 - Calentamiento de zonas frías en el punto de venta. 78
5.1. Zonas frías y calientes. 78
5.2. Métodos de calentamiento. 79 - La publicidad en el lugar de venta. 81
6.1. Indicadores visuales. 81
6.2. Expositores. 83
6.3. Carteles. 83
6.4. Displays. 84
6.5. Letreros luminosos. 84 - Cartelística en el punto de venta. 86
7.1. Principales tipos de carteles. 86
7.2. Función y notoriedad. 87
7.3. Técnicas básicas de rotulación. 89
7.4. Aplicaciones gráficas y de edición a nivel usuario. 91 - Máquinas expendedoras: Vending. 93
8.1. Gestión de la venta de máquinas expendedoras. 93 - Resumen. 95
- Autoevaluación. 96
Presentación y empaquetado de productos para la venta 97
- Introducción. 98
- Empaquetado comercial. 99
2.1. Tipos y finalidad de empaquetados. 99
2.2. Envase de presentación: características. 100
2.3. Envoltorio para regalo: características. 101
2.4. Empaquetados de campañas comerciales 102
2.5. Empaquetado de conservación. 103
2.6. La bolsa: tipos y características. 104 - Técnicas de empaquetado y embalado comercial. 107
3.1. Materiales de empaquetado. 107
3.2. Productos simétricos. 109
3.3. Productos redondos. 109 - Utilización de materiales para el empaquetado. 111
4.1. Papel. 111
4.2. Tijeras y otros. 112
4.3. Optimización de uso de materiales: eficiencia y calidad. 113 - Colocación de adornos adecuados a cada campaña y tipo de producto. 115
- Plantillas y acabados 116
- Resumen. 118
- Autoevaluación. 119
Elaboración de informes comerciales sobre la venta 120
- Introducción. 121
- Conceptos y finalidad de informes de ventas. 122
- Estructura de un informe. 123
3.1. Composición. 123
3.2. Esquema: Organización de contenido. 124
3.3. Elaboración de informes comerciales. 125
3.4. Surtido: Rotura, defectos, excedentes. 126
3.5. Demanda: Detección de necesidades, productos. 128
3.6. El cliente: Segmentos, nuevas líneas de negocio. 128
3.7. Presentación gráfica de datos comerciales: volumen de ventas, visitas u otras. 131 - Resumen. 134
- Autoevaluación. 135
Bibliografía 136
