Né en 1985, Joseph Boussion a grandi entre la Normandie, la Sarthe et le Pays basque. Après avoir exercé divers métiers dans la communication digitale et s'être engagé en politique, il est devenu berger salarié saisonnier à trente-deux ans. Lauréat de la bourse de l'association Nuffield qui doit lui permettre de réaliser des voyages d'études sur le pastoralisme à travers le monde, Joseph Boussion a été désigné comme coreprésentant européen engagé dans la promotion de l'année internationale du pastoralisme et des pâturages promulguée par la FAO pour 2026.