Jacques Piquée est enseignant en biologie, écologie et connaissance des végétaux. Actuellement consultant auprès du Conseil général des Vosges dans le cadre du plan « Abeilles, insectes pollinisateurs et biodiversité », il est apiculteur et animateur d'une rubrique mensuelle, « La plante du mois » dans la revue « L'abeille de France et l'apiculteur ». Il a été pendant plus de 20 ans le responsable apicole du département des Vosges et à l'origine de la reconnaissance en AOP du miel de sapin des Vosges. Il est l'auteur de deux autres ouvrages sur les plantes mellifères, dont un paru chez Ulmer en 2014 : Les plantes mellifères mois par mois, plus centré sur les plantes sauvages.