60 recettes sans gluten, sans lait, sans sucres ajoutés et végétaliennes pour moitié, pour consommer et apprendre à utiliser l'huile de coco : salade aux fleurs de violettes, velouté d'endives à la truite fumée, papillotes de cèpes farcis, risotto citronné aux courgettes et noisettes, figues poêlées à la vanille, sirop d'érable et noix de pécan, etc.