Cuisinière et chercheuse en diététique énergétique, Émilie Félix transmet aujourd'hui sa méthode à des chefs exerçant dans des milieux aussi divers que les établissements scolaires, les sièges de grands groupes, les centres de soin, les maisons de retraite ou les hôtels. Sa conception savante et inédite de l'alimentation vise le bien-être de tous et le respect de l'environnement. L'énergie, ça se cuisine ! est son premier ouvrage.