Nouchka Simic est diététicienne du sport et formatrice en nutrition sportive. Elle accompagne des athlètes de tous niveaux et de toutes disciplines dans l'optimisation de leur alimentation, et partage ses conseils sur son compte Instagram@nouchka.diet. Elle est l'autrice du Nutri'guide du sportif (Marabout).

Grande sportive, elle pratique l'ultra-trail et les sports de montagne après avoir passé près de dix ans sur les bassins d'aviron et expérimenté plusieurs années le triathlon.