Daniel Kieffer est le fondateur du Collège européen de naturopathie traditionnelle holistique* (CENATHO) et le président de l'Union européenne de naturopathie. Formateur, consultant, sophrologue et psychothérapeute transpersonnel, il anime depuis 1976 des conférences et des stages afin de populariser le concept de médecine intégrative et surtout l'enseignement de santé naturelle holistique, auquel il consacre sa vie. Il est également l'auteur aux Éditions Jouvence de nombreux ouvrages dans la collection « Les Essentiels Daniel Kieffer », ainsi que de Tout savoir sur la respiration, Naturopathie pratique et Prenez soin de vos intestins.