Au cours de la première moitié du VIe millénaire avant notre ère, l'outillage lithique des groupes préhistoriques de la France méditerranéenne s'enrichit d'une nouvelle gamme d'instruments : les outils en pierre polie. A travers l'étude de près de 2000 de ces objets spécifiques, cette étude apporte de précieux renseignements sur les sociétés néolithiques.