Comme pour rendre hommage à Clémenceau, Jean-François Roullin est géographe et urbaniste, mais sa carrière s'est déroulée en grande partie dans les écoles d'architecture. Après avoir été urbaniste et enseignant en urbanisme à l'ENPC, il a été directeur de l'E.A. de Paris la Défense puis de Paris-Belleville. Il a contribué à fonder l'ENSA Paris-Malaquais et y a été enseignant et chercheur avant d'être nommé directeur de l'ENSA Bretagne en juin 2014.
Il a par ailleurs été longtemps engagé dans diverses activités associatives et a quelques passions, l'architecture bien sûr, mais aussi l'art en général et la littérature. Il écrit lui-même et a beaucoup dessiné.