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Aperçu gratuit du livre Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Peter P. Greweling , The Culinary Institute of America (CIA)
6 novembre 2012
85,00 $
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
544
Publié par: Wiley
Dimensions à l’expédition: 11" H x 9" W x 1" L
ISBN: 9780470424414
Étape de vie: null

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