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Le petit traité Rustica de la charcuterie maison: Plus de 100 recettes de charcuteries
Caroline Guézille Livre numérique Kobo
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Le petit traité Rustica des produits fumés: Plus de 100 recettes faciles, plus de 80 photos gestes
Caroline Guézille Livre numérique Kobo
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Le petit traité Rustica des fromages maison: Plus de 100 recettes de fromages
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Moutard
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Le petit traité Rustica de la bière maison
Caroline Guezille Couverture rigide
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Le petit traité Rustica des produits séchés
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Mes bières maison: blonde, blanche, ambrée, brune, stout, triple, aromatisée, plats à base de bière... et plus de 90 photos-gestes !
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Le traité Rustica de la conservation: sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler, mettre sous vide, conserver à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, au sucre
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Charcuteries maison: plus de 90 recettes traditionnelles ou revisitées
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Produits fumés maison
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Conservation maison: au sel, au vinaigre, à l'huile...
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Fermentations maison: 60 recettes kimchi, pickles, tempeh, kéfir, kombucha...
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