Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

Name: Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
Author: Hervé This
ISBN: 9780231133135

18 août 2008

22,00 $

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Description

Nom du produit	Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
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Étape de vie	null
Convient aux personnes de	null
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Dimensions à l’expédition	8" H x 6" W x 1" L
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Couleur	null
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Langue	anglais
Va au four à micro-ondes	null
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Va au lave-vaisselle	null
Assemblage requis	null
Piles requises	null
Piles incluses	null
Écologique	null
Exclusivité Indigo	null
Du Canada	null
Ingrédients	null
Allergènes	null
Cote ESRB	null
Style de la carte-cadeau	null
Type de carte-cadeau	null
Format	Couverture souple
Pages	392
Date de sortie	18 août 2008
Publié par	Columbia University Press
ISBN	9780231133135