Julie Carillon est docteur en nutrition, créatrice et gérante d'Hamstouille.
Avant d'être maman, Julie était responsable de recherche clinique et pré-clinique dans un laboratoire privé. A la naissance de son premier enfant, Julie décide d'orienter ses recherches sur l'alimentation des bébés, en s'appuyant sur des publications scientifiques et sur l'expertise de diététiciennes spécialisées dans l'alimentation de l'enfant. De là est née l'idée de la création d'un outil digital pour aider les familles en quête d'informations pour nourrir leur bébé. Aujourd'hui, c'est une équipe de 12 diététiciennes qui accompagne plus de 300 nouvelles familles chaque mois à travers l'application Hamstouille.
Ses comptes Instagram sont suivis par plus de 60 000 parents désireux d'aider leur enfant sur le chemin de l'alimentation saine et bienveillante.