180 °C : des recettes et des hommes, n°23. Chaud comme la fraise : le coût du goût : dossier spécial: le coût du goût
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Un dossier consacré à l'alimentation et à ses enjeux collectifs notamment : le coût de la restauration scolaire bio, la rémunération difficile des producteurs, les circuits courts de demain, les avantages économiques du fait maison ou encore les marques équitables.
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