Monique Borie s'est consacrée, après son agrégation de lettres classiques, à l'approche du théâtre dans la perspective des sciences humaines, surtout de l'anthropologie. Dans son enseignement à l'Institut des études théâtrales de l'université Sorbonne Nouvelle, elle a ouvert des champs de recherche dans la direction du théâtre et la magie, de la relation avec les autres arts et surtout s'est employée à proposer une nouvelle approche de l'oeuvre d'Antonin Artaud, auquel elle a consacré l'ouvrage Antonin Artaud, le théâtre et le retour aux sources : une approche anthropologique (coll. « Bibliothèque des idées », Gallimard, Paris. 1989). Monique Borie est également l'auteure d'un essai. Le Fantôme ou le Théâtre qui doute (coll. « Le temps du théâtre ». Actes Sud, Arles, 1997). Elle prépare actuellement un essai consacré à Maurice Maeterlinck (Ides et Calendes, Lausanne).