Agnès Claverie, longtemps journaliste au quotidien Sud Ouest, est l'auteure de deux romans, Les Femmes de l'ombre et Les Brûlures d'août (Éditions Robert Laffont) et de La vie d'autrefois en Charente-Maritime (Éditions Sud Ouest).

Lyliane Benoit, née à Mirambeau, a appris à cuisiner avec sa mère et sa grand-mère. Elle a ouvert son restaurant. Le Soubise, en 1963. Elle y est restée aux fourneaux pendant 42 ans.