Créatrice culinaire, photographe et vidéaste, Marie Chioca partage son art de vivre et sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers une cinquantaine d'ouvrages vendus à plus de 400 000 exemplaires, ainsi que sur Instagram et sur son blog saines-goumandises.fr.

Diététicienne, Brigitte Mercier-Fichaux a rédigé l'introduction de ce livre. Elle partage son temps entre consultations individuelles, conférences, cours de cuisine diététique au grand public et enseignement. Elle est également l'autrice de nombreux ouvrages.