Fabrizio Bucella
Le Pr. Fabrizio Bucella aime la science et le vin, ensemble et séparément. Docteur en physique et professeur des universités à l'université libre de Bruxelles, il divulgue chaque semaine la science dans les postes de radio et télévision publique belge. Il a écrit une dizaine de livres sur le vin dont Pourquoi boit-on du vin ? et L'Antiguide du vin aux éditions Dunod et Les tribulations oenologiques aux éditions Flammarion. Il est suivi par plus de 250 000 abonnés passionnés sur les réseaux sociaux.

Théophile Sutter
Théophile Sutter, dit « l'immortel », est l'illustrateur de ce livre. Avant ce dernier, il a notamment publié Banquets, Le Roi Honnête et Inavouable. Il est également dessinateur de presse (dans laquelle il s'attaque régulièrement aux puissants, souvent au risque de sa vie).
Il écrit aussi des chansons déchirantes que l'époque, cette chienne, traîne à faire passer à la postérité. Pour ce livre, Théophile Sutter a tenu, déontologie oblige, à goûter chaque vin dont il est question. Il séjourne aujourd'hui dans une clinique en Suisse où il attend une transplantation du foie.