Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer : des conseils nutritionnels adaptés, 35 chefs internationaux livrent leurs secrets, des recettes santé et plaisir

Philippe Pouillard
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Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer : des conseils nutritionnels adaptés, 35 chefs internationaux livrent leurs secrets, des recettes santé et plaisir

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299 PAGESFRENCH

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  • Date de publication : Feb 16, 2025
  • Langue : French
  • Nombre de pages : 299
  • Éditeur : Editions Privat SAS
  • ISBN : 9782708936720
  • Dimensions : 6.692913385" W x 1.0" L x 9.842519685" H

Philippe Pouillart est docteur en immunopharmacologie. Enseignant-chercheur à l'institut Polytechnique UniLaSalle, habilité à l'éducation thérapeutique du patient, titulaire de certificats de cuisine et de restauration, il a été formé aux technologies culinaires avancées par le chef Georges Pralus et à la cuisine santé par le chef Michel Guérard. Il est l'auteur de Quelle alimentation pendant un cancer ? aux éditions Privat (2019), élu meilleur livre de cuisine & santé du monde par le 25th Gourmand World Cookbook Awards 2020.

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