Béatrice Mocquard est née au Maroc d'une mère florentine. Avant de travailler dans l'édition, elle a collaboré à différentes revues comme critique d'art. Elle est l'auteur de Villages d'Andalousie (Arthaud).

Bruno Morandi, dont la famille est originaire de Toscane, a réalisé de nombreux reportages, notamment pour le Figaro Magazine, Grands Reportages et Géo. Il a publié L'esprit du goût - La Toscane (Plume).