Gil Thériault nous invite à le suivre dans le récit gastronomique et photographique du singulier tour du monde gourmand qu'il a effectué il y a quelques années. En 52 semaines, l'auteur a visité 52 îles, réparties sur 4 continents, et rencontré autant de chefs, certains réputés, d'autres ne portant ni titres ni toques.En résulte un ouvrage magnifiquement illustré, savoureux d'authenticité, qui s'adresse aux curieux, aux voyageurs du palais, à ceux qui utilisent la cuisine pour s'inspirer et découvrir. Plus qu'un simple livre de recettes, c'est une invitation à la rencontre d'univers culinaires aussi fascinants que diversifiés. Un véritable Voyage au goût du monde en 52 semaines, 52 îles et 52 chefs.